シンプル●鶏むね肉の照り焼き丼

シンプル●鶏むね肉の照り焼き丼-レシピのメイン写真

シンプル●鶏むね肉の照り焼き丼

BistroMiti @BistroMiti

軽く下味をつけた鶏肉をサッと炒めて焼き色をつけ、照り焼きタレで煮詰めてしあげます。

このレシピの生い立ち
○かんたん丼のレシピ

※丼のバリエーションは…
●かんたん丼●しらす丼
→レシピID : 18620715
●シンプル●あまからタレの汁かけ豚丼
→レシピID : 19006657

軽く下味をつけた鶏肉をサッと炒めて焼き色をつけ、照り焼きタレで煮詰めてしあげます。

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○かんたん丼のレシピ

※丼のバリエーションは…
●かんたん丼●しらす丼
→レシピID : 18620715
●シンプル●あまからタレの汁かけ豚丼
→レシピID : 19006657

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軽く下味をつけた鶏肉をサッと炒めて焼き色をつけ、照り焼きタレで煮詰めてしあげます。

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●かんたん丼●しらす丼
→レシピID : 18620715
●シンプル●あまからタレの汁かけ豚丼
→レシピID : 19006657

軽く下味をつけた鶏肉をサッと炒めて焼き色をつけ、照り焼きタレで煮詰めてしあげます。

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●かんたん丼●しらす丼
→レシピID : 18620715
●シンプル●あまからタレの汁かけ豚丼
→レシピID : 19006657

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材料

2人分

ごはん 200g
鶏肉 250g
ごま油大さじ1
塩小さじ1/3
酒大さじ２
鶏肉下味
片栗粉小さじ２
しょう油小さじ１
照り焼きタレ
しょう油大さじ２
酒大さじ２
みりん大さじ２
砂糖大さじ１
▲はちみつ大さじ１
トッピング
ねぎ(小口切り) 大さじ２
刻み海苔大さじ２

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作り方

1

□鶏肉を一口大にカットする。
□鶏肉と片栗粉、しょう油を混ぜあわせ、下味をつけておく。
□タレをあわせておく。
2
●フライパンにごま油を入れ温める。
●鶏肉を入れ、表面全体に焼き色をつけていく。
●焼き色がついたら酒を入れ蒸し焼く。
3
●酒の水分がとんだら、タレを入れ煮詰めていく。
○ごはんをもっておく。
●タレがほぼ煮つまったらごはんの上にのせる。
4
●ねぎ、刻み海苔をかけてできあがり。

コツ・ポイント

●煮つまるほどにタレがからまってきます。
●タレを煮詰めおわるまでに鶏肉に火が通るイメージで調理しています。（肉が固くなりすぎないように）
▲はちみつはお好みでどうぞ。

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BistroMiti @BistroMiti

2018/10/23 19:21に公開

※たくさんのつくれぽ＆リアクションをいただき、まことにありがとうございます！ほんとに、いつもおいしそうです！

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丼照り焼きねぎ鶏肉片栗粉はちみつ酒ご飯

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