【下準備】
オーブンは180度に余熱しておく。
型にクッキングシートを貼っておく。

チョコレートは湯煎で溶かしておく。

クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
卵も冷蔵庫から出し、常温で置いておく。

【土台】
クッキーを袋に入れ、粉々に叩いておく。（粗いと土台が割れやすくなります！）

溶かしたバターを、砕いたクッキーに入れ、しっかりと混ぜる。

型にクッキーを敷き詰め、スプーンでデコボコにならないように、ぎゅっと平らに強めに固める。
冷凍庫に入れて休ませておく。

【生地】
常温で柔らかくなったクリームチーズにグラニュー糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。

たまごを加え、よく混ぜる。

生クリームを加え、よく混ぜる。

生地を6:4に2つに分け、4の方に溶かしたチョコレートを入れ、ゴムベラでざっくりと混ぜる。

型に生地を数回に分けて、交互に流し込む。流し込んだら竹串で軽〜く混ぜる。（混ぜすぎるとマーブルがなくなってしまいます。）

180度のオーブンで45分焼く。
途中で焦げそうだったらアルミホイルをかぶせる。

竹串を刺して、竹串に生地がついてこなければ焼けた証拠。焼けていなければもう5分ずつ焼きながら調節する。

オーブンから取り出し、粗熱を取り、冷蔵庫で半日〜1日冷やす。

型から取り出し、完成！