バターを白っぽくなるまで泡立て、粉糖を加えてさらに泡立てる。

溶きほぐした卵を少しずつ加え、滑らかになるまで混ぜる。

バニラエッセンスを加えて混ぜたらゴムベラに持ち替えて薄力粉を加え、切るようにして混ぜる。

ラップで生地をしっかり包み、冷蔵庫で1時間以上冷やす。

生地をラップで挟んでめん棒で５〜７mmの厚さに伸ばす。

端を切り落として形を整える。

室温に戻したフィリング用のバターを上の端１cmを残して全体に塗り、フィリングを全体にまぶす。

手前からラップを持ち上げるようにして巻いていく。巻き終わったらラップで巻いたまま冷蔵庫で1時間以上冷やす。

オーブンを170度に予熱する。冷蔵庫から出した生地を7mm厚さにカットし、天板にシリコンマットを敷いて並べる。

170度のオーブンで12〜14分焼成する。

粗熱が取れたらアイシングの材料を混ぜ合わせてかける。