春雨と夏みかんのサラダ

Name: 春雨と夏みかんのサラダ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 夏みかん(ハッサクでも) 120g(1個); きゅうり 80g; 春雨(茹でたら) 35g(130g); 海老 130g; 松の実 10g; ☆ごま油 小さじ1; ☆チリソース 大さじ2; ☆玄米酢 大さじ1; ☆レモン汁 大さじ1; ☆醤油 大さじ1

Oliveの樹 @cook_40285768

酸味のある夏みかんと春雨のチリソース味のサラダです。
えびをたっぷり入れて食べ応えのある一品です。
このレシピの生い立ち
頂き物の夏みかんがあって酸味が強かったのでサラダに入れました。

春雨と夏みかんのサラダ

Oliveの樹 @cook_40285768

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材料

4人分

夏みかん(ハッサクでも) 120g(1個)
きゅうり 80g
春雨(茹でたら) 35g(130g)
海老 130g
松の実 10g
☆ごま油小さじ1
☆チリソース大さじ2
☆玄米酢大さじ1
☆レモン汁大さじ1
☆醤油大さじ1

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作り方

1
夏みかんは皮をむく。
2
きゅうりは千切りにして塩一つまみでもむ。
水切りして使う。
3

えびは殻をむき、背わたを取り茹でる。
4
春雨は茹でて食べやすいサイズに切る。
1～4までの材料をボールに入れる。
5

松の実はフライパンで少し焦げ目が付くようにから煎りする。
6

☆の調味料を混ぜ合わせ4のボールの材料と混ぜ合わせる。
から煎りした松の実を振りかけて出来上がり。

コツ・ポイント

春雨は茹で方で重さが変わります。
柔らかく茹でて味が薄かったらチリソースを足して下さい。

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つくれぽ

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Oliveの樹 @cook_40285768

2020/02/26 22:03に公開

Oliveの樹といいます。毎日、皆様の素敵なレシピを見るのが楽しみです。職場環境が変わり、好きなお菓子作りをする時間も少なくなりました。ゆっくりペースになりますがまたクックパッドを始めたいと思います。どうぞよろしくお願い致します。毎日の生活が楽しく笑顔でいられるように…ご参考にしていただけたら幸いです。2019/12/19より

このレシピのキーワード

サラダエビ春雨キュウリ夏みかんチリはっさく

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