春野菜とチーズのサラダ
littlelily2007 @little_lily
春のグリーンとチーズを組み合わせたサラダです
このレシピの生い立ち
春がや粗かくて美味しいクレソンとグリンピース を使ってサラダにしてみました。爽やかなレモンのドレッシングと相性がよかったです。
春野菜とチーズのサラダ
春のグリーンとチーズを組み合わせたサラダです
このレシピの生い立ち
春がや粗かくて美味しいクレソンとグリンピース を使ってサラダにしてみました。爽やかなレモンのドレッシングと相性がよかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
グリンピースは鞘から出して小鍋に入れてひたひたの水に塩入れて2分ほど茹でてそのまま冷ましておきます
- 2
☆の材料を混ぜてレモンドレッシングを作っておきます
- 3
クレソンは洗って半分くらいに切っておきます
アボカドは皮と種をとり
食べやすい大きさに切っておきます - 4
チーズをアボカドを同じくらいの大きさに切っておきます
- 5
１の水気を切り、３と４と一緒に皿に盛り２のドレッシングをかけて最後にブラックペッパーを振りかけて召し上がれ
-
コツ・ポイント
グリンピースは先に茹でて冷ましてから冷蔵庫で冷やして盛り付ける前に水気を切るとシワになりません。
余った水はスープなどご活用ください。
レモン汁の代わりにお好きなお酢をお使いいただいても○
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