そうめん衣のザクふわネギまんじゅう
Neige＊ @cook_40237732
刻みネギをはんぺんでふんわり丸めて、余ったそうめんを砕いた衣をまぶして揚げ焼きに！調味料要らず！
このレシピの生い立ち
実はネギを消費しているとばれない見た目にしたくて考えました。
そうめんには、もともと塩味があり、調味料不要で材料がシンプルなものができました^ ^
そうめん衣のザクふわネギまんじゅう
刻みネギをはんぺんでふんわり丸めて、余ったそうめんを砕いた衣をまぶして揚げ焼きに！調味料要らず！
このレシピの生い立ち
実はネギを消費しているとばれない見た目にしたくて考えました。
そうめんには、もともと塩味があり、調味料不要で材料がシンプルなものができました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを袋に入れて、長さ1cm以下に細かく砕く
- 2
長ネギをみじん切りににして、耐熱容器に移し、レンジで1分程度加熱してしんなりさせる。
- 3
②に●を表記順に混ぜ、つぶしたはんぺんを入れてふんわり練る。
-
- 4
③を8等分にして、丸め、①の袋で衣付けする。
-
- 5
フライパンに油を大さじ３（分量外）入れ、④を転がしながら揚げ焼きにする。
- 6
衣がきつね色になったら、順次引き上げ、盛り付けて完成。
- 7
そうめんにはもともと塩味があるので、残ったそうめん衣と油は、そのままこんがり加熱すれば、カリカリのベビースター風に。
コツ・ポイント
そうめん衣は長いと付きにくいですが、揚げ焼きにする直前に、ギュッとしっかり握ればわりとくっついてくれます。
フライパンで転がす際に、スプーン等丸みのあるツールと箸を使えばうまく転がってくれます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20511567
