大島では、祝い事や法事など家族や親族が集まった時に「まぶり飯」を作る。
このレシピの生い立ち
昔は、農作業の忙しい時に、おかずのあまりい
らない食事として重宝された。今も、行事など
で人が集まると「まぶし飯をしょうかぁ」と言
う。作り方はとってもシンプル！タケノコのシ
ーズンにはタケノコを入れたり、イカのゲソを
入れたりして味わう。