♪ふわっふわ鶏団子鍋♪

Name: ♪ふわっふわ 鶏団子鍋♪
Yield: 鶏団子15~20個
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆鶏ひき肉 400g; ☆長ねぎ（みじん切り） 1/2~1本; ☆しょうが（おろす） 1/2かけ（5g）; ☆卵 1個; ☆醤油 大さじ1; ☆ごま油 大さじ1; ☆マヨネーズ 大さじ1/2; ☆塩・こしょう 少々; ☆片栗粉 大さじ1; ★水 6カップ; ★鶏ガラスープの素 小さじ1; ★塩 小さじ1/2; ★酒 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★醤油 大さじ2; 好みの野菜、マロニーなど 適量

Keibou_Kitchen　 @keibou

とても柔らかい肉団子、子どもも高齢の方も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
高齢の母にも食べ良い鍋を作りました。

♪ふわっふわ鶏団子鍋♪

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とても柔らかい肉団子、子どもも高齢の方も食べやすいと思います。
このレシピの生い立ち
高齢の母にも食べ良い鍋を作りました。

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材料

鶏団子15~20個

☆鶏ひき肉 400g
☆長ねぎ（みじん切り） 1/2~1本
☆しょうが（おろす） 1/2かけ（5g）
☆卵 1個
☆醤油大さじ1
☆ごま油大さじ1
☆マヨネーズ大さじ1/2
☆塩・こしょう少々
☆片栗粉大さじ1
★水 6カップ
★鶏ガラスープの素小さじ1
★塩小さじ1/2
★酒大さじ2
★みりん大さじ2
★醤油大さじ2
好みの野菜、マロニーなど適量

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作り方

1

鍋に★を合わせ火にかける。
2

☆を合わせてよく練る。水に濡らしたスプーン2本で丸めながら熱い(1)に落としていく。アクを取る。
3

好みの具材を加えながらいただく。

コツ・ポイント

たねが柔らかいので多少扱いにくいかもしれませんが、ふわふわで柔らかく仕上がります。
スープも程良く味がついています。
最後に雑炊やうどんも美味しいです。

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Keibou_Kitchen　 @keibou

2020/02/29 14:58に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

このレシピのキーワード

鶏団子鍋片栗粉マロニー卵酒とりひき肉しょうが長ネギ

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