①牡蠣は片栗粉をまぶしてやさしく混ぜ、汚れが出てきたら2～3度水を替えて洗い、ペーパーで水気を拭き取ります。

②玉葱とマッシュルームは薄切りにし、ほうれん草は4cmの長さに切ります。

③熱したフライパンにバターを入れ、玉葱をしんなりするまで炒め、マッシュルームとほうれん草を加えて炒め合わせます。

④小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで手早く炒め、混ぜながら牛乳を少しずつ加えて、マカロニを入れて柔らかくなるまで煮ます

⑤牡蠣を加えてさっくり混ぜ、コンソメ、塩胡椒で味を整えます。

⑥耐熱皿に入れてピザ用チーズを振りかけ、トースターで表面に焼き色がつくまで焼いたら完成です。