米粉100%♡焼き芋シフォンケーキ
♡Laru♡ @cook_40132125
焼き芋と黒ゴマで和風シフォンケーキはいかが？
このレシピの生い立ち
焼き芋とヨーグルトで、便秘解消効果があるんですよね…
焼き芋をそのまま食べるのが苦手な娘の為に！
黒ゴマと黒蜜を加えて、和スイーツなシフォンケーキにしてみましたぁ♪
米粉100%♡焼き芋シフォンケーキ
焼き芋と黒ゴマで和風シフォンケーキはいかが？
このレシピの生い立ち
焼き芋とヨーグルトで、便秘解消効果があるんですよね…
焼き芋をそのまま食べるのが苦手な娘の為に！
黒ゴマと黒蜜を加えて、和スイーツなシフォンケーキにしてみましたぁ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
皮を剥いた焼き芋とヨーグルトを混ぜ、さつまいもペーストを作っておく。
オーブンを160度で予熱する 。 -
- 2
ボウルに卵白と三温糖を入れ、ハンドミキサーで白くもったりするまで混ぜる。
メレンゲは、冷蔵庫に入れておく。 -
- 3
続けて、別のボウルに卵黄と三温糖を入れ、よくすり混ぜる 。オリーブオイルとさつまいもペーストを入れよく混ぜる。
-
- 4
米粉・黒ゴマも加えて混ぜる。 メレンゲを3回に分け加え、泡を潰さないよう丁寧にかつ手早く混ぜる。
-
- 5
生地を、アルミ製の型に流し込み、160度のオーブンで約30分間焼く 。
焼き始めて10分経過した頃、黒蜜を回し入れる。 -
- 6
焼き上がりを確認し(竹串を刺して、べたべたした生地がつかなければＯＫ)逆さにして冷ます。
- 7
シフォンケーキは(冷蔵庫で3時間以上)しっかり冷ましてから型抜きする。
生クリームやフルーツと一緒にどうぞ♪ -
コツ・ポイント
シフォンケーキのメレンゲは、『ツノ』がふんわりと曲がる柔らかいメレンゲが適しているので、泡だて過ぎに注意です! 塩をひとつまみ加えると、きめが整った泡持ちの良いメレンゲになりますよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20511635
