白きクラゲを１５分湯がく。このときキッチンペーパーを落とし蓋につかってください。

湯がいた白キクラゲは冷水にとり冷やしてザルにあげ水気を切り一口大に切る。

ざく切りにした三つ葉と２の白きクラゲをポン酢で和え器に盛りつける。