余ったロティサリーチキンの身を一口サイズに剥がしておく。すぐ食べない時はタッパに入れて冷蔵庫に保存しておいてもOK。

鍋にお湯を沸かして、チキンを全部入れて、一緒に、お好きな具材、コーンやしめじなども入れてぐつぐつ。

味付けは、四人前なら塩麹を大さじ2、塩、後は香り付けに醤油、以上てす。