白菜と鶏肉のチャーハン
ふんにゃん @cook_40251612
鍋をした後などに残りがちな白菜を大量消費したくて。鶏肉と鮭との相性も意外といいんです！鮭がいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
昔行った鉄板焼屋のチャーハンが、美味しくて再現したいと思いました。白菜と鶏肉の組合せが以外で衝撃を受けたのを覚えています。(^^)
白菜と鶏肉のチャーハン
鍋をした後などに残りがちな白菜を大量消費したくて。鶏肉と鮭との相性も意外といいんです！鮭がいい仕事してます。
このレシピの生い立ち
昔行った鉄板焼屋のチャーハンが、美味しくて再現したいと思いました。白菜と鶏肉の組合せが以外で衝撃を受けたのを覚えています。(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶いておく。
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- 2
ネギは小口切りにする。みじん切りでもOK。
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- 3
人参はみじん切り。面倒な人は、MIXベジタブル適量でも。
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- 4
白菜は食べやすい様にザク切りにします。結構な量ですね！分量外の塩を少々加えて揉みこみ、水分が出たらギューッと絞っておく。
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- 5
鶏肉は1cm角くらいに切ります。
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- 6
フライパンにサラダ油をやや多めに入れ、卵を投入。半熟状になったら、ご飯を入れて炒める。強火です！
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- 7
ネギ、人参、鶏肉を6に入れて炒める。
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- 8
鶏がらスープの素を入れる。
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- 9
鮭を入れてさらに炒める。
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- 10
白菜を入れて炒める。カサが減ってるので少しに見えますね。
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- 11
鍋肌から醤油を少々たら〜っと。
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- 12
炒りごまを適当に入れる。
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- 13
器に盛って、青ネギをお好みでトッピングして完成！
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コツ・ポイント
鮭から塩味が出るので塩は無くてもいいと思います。野菜たっぷり食べられますね！
つくれぽ
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