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アジアの風薫るゴマラーメン
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アジアの風薫るゴマラーメン-レシピのメイン写真

アジアの風薫るゴマラーメン

*みずくらげ*
*みずくらげ* @cook_40094916

タイのカオマンガイを思わせる蒸し鶏ラーメン
このレシピの生い立ち
ゴマ味に合うアレンジを考えました

タイのカオマンガイを思わせる蒸し鶏ラーメン
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アジアの風薫るゴマラーメン

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材料

  1. サッポロ一番ラーメンごま味 1袋
  2. 鶏むね肉 1/2枚
  3. 塩 小さじ1/2
  4. 砂糖 小さじ1
  5. お酒 大さじ3
  6. パクチー 適量
  7. ナンプラー 小さじ1
  8. スイートチリソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    厚手のお鍋に、砂糖と塩をまぶした鶏むね肉と、お酒を入れて、フタをして中火で2分蒸し煮にします。

  2. 2

    2分経ったら裏返して弱火で1分で火を止めます。蒸し鶏を取り出して、熱を逃さないようにラップと布巾で包んで置いておきます。

    • アジアの風薫るゴマラーメン作り方2写真
  3. 3

    蒸し鶏を取り出した、鶏だしスープの残るお鍋をそのままで、ラーメンの袋に記載のとおりに水を加えてラーメンを作ります。

    • アジアの風薫るゴマラーメン作り方3写真
  4. 4

    どんぶりにラーメンを盛って、スライスした蒸し鶏をのせます。

    • アジアの風薫るゴマラーメン作り方4写真
  5. 5

    パクチーをのせ、付属のゴマとごま油をかけ、ナンプラー、スイートチリソースをさっとかけて、できあがり。

    • アジアの風薫るゴマラーメン作り方5写真
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*みずくらげ*
*みずくらげ* @cook_40094916
2020/02/26 11:11に公開
ワイン大好きな私のレシピ覚書です。冷たい白ワインにあうおつまみを酔っぱらう前にメモ_φ(‾ー‾ )
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