アプリでひらく作り方
- 1
乾燥にんにくスライスをお湯で戻す
- 2
鶏肉を水洗いし、一口大に切る
※水洗いをすることによって鶏肉がふっくらする - 3
鶏肉をビニール袋に入れ、本つゆ、お酒、みりん、しょうがを入れ揉み込む
- 4
水で戻したにんにくを3と同じビニール袋に入れてさらに揉み込む
- 5
具材を冷蔵庫で最低1〜2時間冷やす
- 6
冷やした鶏肉に片栗粉をまぶす
- 7
揚げる
※鶏肉を箸で摘まんだときにじわじわと来たら出来ていそう - 8
完成
コツ・ポイント
揚がりが薄いときは2度あげしても良い
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