アールグレイ紅茶が香る生チョコ
ラッピングが超ラク♪小分けなので人数も配れる♪♪義理チョコなのに 本気度も出てる アールグレイが香る生チョコ
このレシピの生い立ち
生チョコを作ると平らになるようにしたり
レンガの形に切れても取り出すので形が悪くなったり
端のほうなんてレンガの形にならず 何この形、、ってなったりもったいないので
百均のマヨディップケースに綺麗に入れてみました
ラッピングもめっちゃ楽です
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム100ccを小鍋に入れ、
ティーバッグ1袋を破いて、
茶葉だけを入れる｡
中火にかける｡ -
- 2
軽く沸騰したら火を止め、
カレースプーンで軽くかき混ぜる。
2分待つ。
色がミルクティーみたいな色になる。 - 3
茶葉が細かいので ちょっと細めの網の茶こしでこす。
茶葉が生クリームを吸うので 50～80ccを目指す。 -
- 4
鍋より大きいボウルに切り刻んだチョコを300g入れる。鍋に水を入れ 火にかけ湯気で溶かす。お湯が入る心配がない
-
- 5
溶けたら生クリームを半分(50cc)位入れて混ぜる
-
- 6
混ざったら アールグレイ入の生クリームを全量入れて混ぜる
-
- 7
残った生クリームを入れる。柔らかい方がいい方は全量。ちょっと硬めにしたい方は20ccほど残して入れてください。
-
- 8
好みで 紅茶葉を生チョコの中に入れて混ぜる。
全量でも 半量でも 無しでも大丈夫です｡
味見して考えてください｡ -
- 9
マヨディップケースにスプーンや絞りで生チョコを入れていく｡
固くて入れにくい時は もう一度湯煎しても大丈夫｡ -
- 10
入れたら平らになるように軽く左右に降ってならす。
-
- 11
プラスチックのミニスプーンを添えて1～2個をラッピング
-
コツ・ポイント
スイートチョコを使いましたが ミルクチョコでもいいと思いました。ちょっと苦いです。アールグレイはトップバリューを使いました。トップバリューのが匂いがある気がします。メーカーによってアールグレイティーの味が違うので飲み比べて見てください
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