短冊切りにしたベーコンを、中火でカリカリに炒め取り出し、フライパンはきれいに拭き取っておく。フライパンが熱いので注意。

卵をとき、コンソメ、チーズ、塩コショウを入れてよく混ぜる。
フライパンを温めてマヨネーズを入れて、全体に広げる。

卵を入れスクランブルエッグをつくる。お好みの固さで作って下さい。

卵の上にベーコンを乗せて出来上がり。