【トースター】ローストビーフと醤油ソース
ume0325 @cook_40183248
妻の母からの作り方をヒントにしました。
氷水で締めるのがポイントです。肉が引き締まります。
このレシピの生い立ち
30分以内且つオーブンは使いたく無い。
妻の母のおかげで誕生しました。
【トースター】ローストビーフと醤油ソース
妻の母からの作り方をヒントにしました。
氷水で締めるのがポイントです。肉が引き締まります。
このレシピの生い立ち
30分以内且つオーブンは使いたく無い。
妻の母のおかげで誕生しました。
作り方
- 1
調理30分前に冷蔵庫から出し、調理直前にスパイスを全面に振りかける。
- 2
玉ねぎを1で残ったスパイスを使って炒める。
- 3
フライパンに牛脂をいれ、モモブロックを強火で全面を焼く。面毎に1分から1分半くらい。
- 4
アルミホイルに包み、トースターで15分。
- 5
その間にフライパンでソースを作る。
- 6
トーストのあと、焼いたモモブロックを氷水で締め、キッチンペーパーで拭き取る。
- 7
食べやすい大きさに切り、盛り付け、ソースをかける。
コツ・ポイント
トースターで焼いた時に出る、肉汁をフライパンでソースと絡めるとソースにジューシーさが増します。
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