鶏むね肉を、圧力鍋のあとで切り分け安いように、４等分にしておきます。

レモン２個のしぼり汁を作っておきます。

たまねぎ1/4を櫛切りにしておきます。

紅しょうがは、大さじ1杯分ぐらいを用意。

塩こんぶを大さじに山盛り２杯ぐらい用意。

水400ccと、材料をすべて入れます。

圧力鍋の高圧で10分、圧力をかけて煮ます。
そのあと圧力がなくなるまで放置。

圧力がなくなると、フタを開けて、鶏むね肉を取り出します。

取り出した鶏むね肉を縦方向に、食べやすい大きさに切り分けます。

レタスやサニーレタスを敷いたお皿に盛りつけます。
パセリあれば添えてください。
乾燥パセリでもＯＫ。