洗ったタアサイを芯と葉に切り分ける。

タマゴの中にマヨネーズを少し入れ混ぜてふわっと炒めてから皿に取り出す。

フライパンにマヨネーズ小さじに2を入れタアサイの芯を入れ少し炒めてからウインナーと野菜を全て入れてから味付けする。

タマゴをフライパンの中に戻して調味料で味付けして完成です。