イカは適当な大きさに切る。
スナップえんどうは筋を取って半分に切る。厚揚げは1個を4等分に、トマトは8等分に切る。

ニンニク、酒、しょうゆ、砂糖は混ぜておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、厚揚げ、スナップえんどう、イカの順に入れて炒める。

火が通ったら、トマトと調味料を入れてサッと炒める。最後に塩こしょうをして出来上がり。