☆手巻き寿司☆（覚書）
焼き豚、卵、マヨネーズの組み合わせは絶品です♪
このレシピの生い立ち
旅館を経営していた母から教わりました。家族で人気の手巻き寿司です♫
作り方
- 1
《酢飯作り》
鍋に調味料●を入れ、中火で温め火を止める。粗熱がとれたら、ご飯に加える。団扇で冷ましながら、切り混ぜる。 - 2
きゅうりとキャベツは千切りにする。
- 3
《出汁巻卵作り》
★を混ぜ合わせておく。フライパンに油小さじ1を入れ、とろ火で出汁巻卵を焼く。 - 4
《梅入り納豆作り》
納豆と梅干しをみじん切りにして、
混ぜ合わせる。 - 5
《ツナマヨネーズ作り》
ツナ缶の汁をよく切る。
マヨネーズを大さじ1入れ混ぜ合わる。 - 6
【焼き豚卵手巻き寿司】
キャベツ、焼き豚、卵焼き、マヨネーズを乗せ、巻いて出来上がり♪ - 7
【カニカマ卵手巻き寿司】
レタス、出汁巻卵、カニカマ、アボガド、ハムをのせ、マヨネーズをかけ出来上がり♪ - 8
【マグロアボガド手巻き寿司】
きゅうり、マグロ、アボガドを乗せ、巻いて出来上がり♪ - 9
【納豆きゅうり手巻き寿司】
キュウリ、納豆を巻いて出来上がり♪ - 10
【ツナマヨ卵】
レタス、ツナマヨ、出汁巻卵を巻いて出来上がり♪ - 11
その他お気に入りの組み合わせで♪
- 12
★卵焼き作りは砂糖、味醂、白だしでもOK。
コツ・ポイント
★酢飯に少し黒酢を入れるとより美味しくなります♪
★時間がない時はすしのこでもOK♪
★酢飯の調味料は温めることて酢がまろやかになり、砂糖がよく溶けます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20512918
