れんこんは皮を剥いて、５mm厚ほどのいちょう切りにして水にさらしておく。

牛肉も５mm厚ほどに切りそろえたら、長さに応じてさらに縦に2～3等分に切る。

電子レンジ対応の耐熱容器にれんこん、牛肉を入れてラップをする。

６００Wの電子レンジで約３～４分ほど、れんこんに火が通り、牛肉にもしっかり火が通るまで加熱調理する。

ハウス きざみ ねぎ塩を入れて、全体をよく混ぜ合わせる。

調理だけでなく耐熱容器が盛り皿としても使えるのであればそのまま食卓にだしていただく。