ごぼうとセロリのトマトきんぴら

はじめてのつくれぽをする
Yhana0924
Yhana0924 @cook_40095716

トマトとアンチョビ風味でワインにも合う一品です。作り置きやお弁当にも！
このレシピの生い立ち
ごぼうを美味しく食べたくて

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ごぼう 1本
  2. セロリ 1本
  3. トマトペースト 大さじ1程度
  4. アンチョビ 3〜4切れ
  5. 砂糖 小さじ1
  6. オリーブオイル 大さじ2
  7. 白ワイン 大さじ2
  8. にんにく 1片
  9. 塩 適宜
  10. 輪切り輪切り唐辛子 適宜

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を包丁の背やアルミホイルなどでこそげ取り、ささがきに。分量外の酢水にさらしてアクを抜きザルに上げ水気を切る

  2. 2

    セロリは筋をとり、薄くスライス。にんにくはみじん切りにする。アンチョビは粗く刻む。

  3. 3

    厚手の鍋かフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、セロリをサッと炒めて取り出しておく

  4. 4

    セロリを取り出したフライパンに残りのオリーブオイルを熱し、にんにく、ごぼうを加えて弱中火でしんなりするまで炒める。

  5. 5

    4にトマトペースト、アンチョビ、輪切り唐辛子、砂糖、白ワインを加えてざっくり混ぜ、蓋をしてごぼうが柔らかくなるまで煮る。

  6. 6

    ごぼうが柔らかく煮えたらセロリを加え混ぜ、全体をなじませ、塩で味をととのえて完成

  7. 7

    辛いものが苦手な方は唐辛子ぬきでどうぞ

コツ・ポイント

トマトペーストがない場合はケチャップ大さじ1〜2で代用しても○その場合、お塩加減やお砂糖を調節してくださいね。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Yhana0924
Yhana0924 @cook_40095716
に公開
作る事食べる事が大好きです(๑°꒵°๑)･*♡Instagramやってます→@hana.hana.bee
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. マシュマロベイクドチーズケーキ（覚書） KaORinGod
  2. シャリットドルチェフルーチェのリメイク 鈴付き黒猫にや〜
  3. キムチチーズマヨネーズトースト！ ぱせり
  4. 鶏むねのじんわり発酵マリネ焼き beteko
  5. 目玉焼きのせカレーマヨトースト！ ぱせり
  1. ヤミツキ★レンチンねぎ塩牛れんこん ＊nob＊
  2. 圧力鍋de簡単！手羽元のトマト煮込み 3姉妹☆長女☆
  3. ポテチの不健康な食べ方 hash五阡円屋絽地
  4. 大根と豚肉のオイスター煮込み tenukimami