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絶品豆乳鍋-レシピのメイン写真

絶品豆乳鍋

Mcmomo
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材料

  • 水 500cc
  • 豆乳 500cc
  • 砂糖、酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • ウェイパー 大さじ2〜3
  • すりごま 大さじ2
  • 味噌、ごま油(仕上げ) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豆乳と味噌、ごま油以外を全て合わせて、
    人参や大根など火が通るのに時間がかかる具材を煮込む。

  2. 2

    豆乳、味噌を加え、沸騰はさせないように保ちながら、残りの具材に火を通す。

  3. 3

    ごま油を回しかける。完成。

コツ・ポイント

豚肉は火を通し過ぎると硬くなるため、豆乳を加えてから入れる。
豆乳は沸騰させないでください、舌あたりが悪くなります。(もろもろとした感じです)

油揚げぜひ入れてください!
(入れると美味しさ倍増です)

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Mcmomo
Mcmomo @cook_40307212
2020/02/25 05:04に公開

このレシピのキーワード

鍋 豆乳 酒 味噌

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