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豚ロース肉のバター醤油炒め
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豚ロース肉のバター醤油炒め-レシピのメイン写真

豚ロース肉のバター醤油炒め

xxまぁやxx
xxまぁやxx @cook_40265655

塩麹を使って柔らかな豚ロース肉!
濃いめの味付けで、白飯に合う1品です。
このレシピの生い立ち
休日のランチに簡単に作れる簡単なレシピです。

塩麹を使って柔らかな豚ロース肉!
濃いめの味付けで、白飯に合う1品です。
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豚ロース肉のバター醤油炒め

xxまぁやxx
xxまぁやxx @cook_40265655

塩麹を使って柔らかな豚ロース肉!
濃いめの味付けで、白飯に合う1品です。
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材料

2人分
  • 豚ロース肉(とんかつ用) 2枚
  • 塩麹 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉は縮まないように筋切りをする。塩麹を塗り、半日から1日漬け置く。

  2. 2

    塩麹を拭き取り小麦粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンを熱し、バターを溶かす。そこに豚ロースを加え炒める。(中火)

    • 豚ロース肉のバター醤油炒め作り方3写真
  4. 4

    裏返し火を弱火にする。

  5. 5

    火が通ったら、醤油とみりんを加えからめる。

    • 豚ロース肉のバター醤油炒め作り方5写真
  6. 6

    食べやすい大きさにカットし、盛り付ければ完成。

    • 豚ロース肉のバター醤油炒め作り方6写真

コツ・ポイント

焦げ防止のため、塩麹はしっかり拭き取ること。
炒めるときは、中火より火が強くなると肉が固くなってしまうので注意です。

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xxまぁやxx
xxまぁやxx @cook_40265655
2020/02/23 21:23に公開
料理大好き٩(๛ ˘ ³˘)۶♥家にある調味料で美味しく簡単に作れるように頑張ってます(✪▽✪)
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このレシピのキーワード

炒めもの こうじ バター 豚ロース 小麦粉

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