遠い昔に、母が、イタトマで食べた！と語ってくれたメニューを思い出して。家庭版としてはこんな感じ？　冬場のトマト消費に。
このレシピの生い立ち
本家のものは、トマトまるごとの上にチーズがかかっていたらしいのですが(^^;　赤白緑でイタリア国旗な食材なんだな、と、今回、初めて気付きました。
本物をご存知のかたがいらっしゃいましたら、是非教えてください！