オレンジとタルディーボのサラダ

Name: オレンジとタルディーボのサラダ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オレンジ １／２個; ラディッキオ・タルディーボ ４枚; サニーレタス 少々; ミント 少々; ピンクペッパー ５粒程度; ホワイトバルサミコ酢 大さじ２; オリーブオイル 大さじ１; オレンジ果汁 大さじ１程度; 塩 ひとつまみ; 黒胡椒 少々

Gonbao @gonbao

色鮮やかなオレンジとラディッキオ・タルディーボのサラダです。
このレシピの生い立ち
参考レシピ：
宇和島産タロッコオレンジとタルディーボのサラダ　TOKYO468食材
https://www.rakuten.ne.jp/gold/tokyo468syokuzai/site/recipedetail_27.html

オレンジとタルディーボのサラダ

Gonbao @gonbao

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材料

１人分

オレンジ１／２個
ラディッキオ・タルディーボ４枚
サニーレタス少々
ミント少々
ピンクペッパー５粒程度
ドレッシング
ホワイトバルサミコ酢大さじ２
オリーブオイル大さじ１
オレンジ果汁大さじ１程度
塩ひとつまみ
黒胡椒少々

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作り方

1

タルディーボは半分の長さに切り、さらに縦に半分にする。
オレンジは食べやすい大きさに切る。
2

お皿の中央に少量のサニーレタスを敷き周りにタルティーボを散らす。
3

オレンジを中央にのせ、ミントとピンクペッパーを散らす。
4

食べる時にドレッシングをかっける。
ドレッシングはすべての材料を混ぜ合わせ作る。

コツ・ポイント

軽い苦味とサクサク感が特徴のタルティーボと、柑橘のオレンジ、ミントの爽快感が合う。

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Gonbao @gonbao

2020/03/01 06:29に公開

サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/

このレシピのキーワード

サラダサニーレタスミントオレンジ

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