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お店に負けない♪『絶品カムジャタン』
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お店に負けない♪『絶品カムジャタン』-レシピのメイン写真

お店に負けない♪『絶品カムジャタン』

♡mimi
♡mimi @cook_40260055

トロトロのスペアリブ♡旨みをギュッと吸い込んだじゃがいも♡ご飯もビールもすすんでしまう。。悪魔のようなレシピです・・・★
このレシピの生い立ち
お気に入りの韓国料理屋さんがあって、どうしてもこの味を再現したいって何度も何度も作って、やっとたどり着いたレシピです♡「韓国料理屋さんより美味しいよ」ってみんなが褒めてくれる、ホントは秘密にしたいレシピです♡

トロトロのスペアリブ♡旨みをギュッと吸い込んだじゃがいも♡ご飯もビールもすすんでしまう。。悪魔のようなレシピです・・・★
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お店に負けない♪『絶品カムジャタン』

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トロトロのスペアリブ♡旨みをギュッと吸い込んだじゃがいも♡ご飯もビールもすすんでしまう。。悪魔のようなレシピです・・・★
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材料

4人分
  • A豚スペアリブ 300g
  • Aじゃがいも 4個
  • A玉葱 1個
  • Aにんにく 2かけ
  • A水 4カップ
  • Bおろしにんにく・おろししょうが 各小匙1
  • B味噌・砂糖・コチュジャン 各大匙2
  • B韓国唐辛子・醤油 各大匙1
  • C胡麻油・胡麻 各大匙1
  • 長葱 1本
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作り方

  1. 1

    ・じゃがいもは皮をよく洗い、皮ごと一口大に切る。
    ・玉ねぎ・にんにくはスライスする。
    ・長葱は斜め切りする。

    • お店に負けない♪『絶品カムジャタン』作り方1写真
  2. 2

    鍋に、【A】を入れ蓋をして、10分ほど煮る

    • お店に負けない♪『絶品カムジャタン』作り方2写真
  3. 3

    【B】を入れて、更に30~40分ほど煮る。

  4. 4

    肉が柔らかくなったら、【C】を加えて、長葱を入れる。

    • お店に負けない♪『絶品カムジャタン』作り方4写真

コツ・ポイント

始めに、調味料を入れずに具材だけを煮込むことで、調味料のしみこみ方が良くなります。

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♡mimi
♡mimi @cook_40260055
2020/02/25 22:11に公開
イタリア・ミラノ在住簡単に再現できる♡イタリア・マンマの直伝レシピ♡ご訪問、フォローありがとうございます♪Instagramではスワイプレシピで更に見やすくしています @mimi.felice.itいつも温かく素敵なつくれぽの数々、本当にありがとうございます♡
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このレシピのキーワード

カムジャタン じゃがいも にんにく コチュジャン スペアリブ ゴマ 味噌 玉ねぎ トウガラシ 長ネギ

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