牛肉は一口大に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎは大きめの乱切り、マッシュルームは半分に切る。ブロッコリーは塩茹でする。

フライパンにバター半量10gを入れて中火～強火にかけ、牛肉を入れ、全面に焼き色をつける。

牛肉を取り出し、フライパンに残りのバターを入れ中火にし、じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、マッシュルームを炒め、器にあける。

内なべに3の牛肉と赤ワインを入れて、本体にセットしてフタを閉める。[煮込み]ボタンを押して、スタートする。

加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、4の野菜と★を入れて再びフタを閉める。

[マニュアル]ボタンを押して、加圧時間を【3分】にセットする。

加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら器に盛り付け、ブロッコリーを添える。