鶏肉とセロリ、カラーピーマンのXO醤炒め

Name: 鶏肉とセロリ、カラーピーマンのXO醤炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏胸肉（皮なし） 200g; 塩、紹興酒 小さじ1/2ずつ; 片栗粉 小さじ1; 炒め油 大さじ2; カラーピーマン（赤、黄、オレンジ） 3個; セロリ 1/2本; ねぎ 5㎝; 生姜千切り 少々; 輪切り唐辛子 少々; XO醤 小さじ1; 水 小さじ2; 鶏がらスープの素 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; 紹興酒 小さじ1; コショウ 少々; ごま油 小さじ1/2

うにらさん @cook_40055065

カラフルなピーマンと淡泊な鶏胸肉にXO醤でコクと旨味をプラスした、ピリッとおいしいご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
基本の中華を色々アレンジして出来た一品です。

鶏肉とセロリ、カラーピーマンのXO醤炒め

うにらさん @cook_40055065

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材料

鶏胸肉（皮なし）　 200g
塩、紹興酒小さじ1/2ずつ
片栗粉小さじ1
炒め油大さじ2
カラーピーマン（赤、黄、オレンジ）　 3個
セロリ 1/2本
ねぎ 5㎝
生姜千切り少々
輪切り唐辛子少々
XO醤小さじ1
合わせ調味料
水小さじ2
鶏がらスープの素小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
紹興酒小さじ1
コショウ少々
ごま油小さじ1/2

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作り方

1
野菜はこんな感じに切っておきます。
2

細切りにした鶏肉に塩と紹興酒で下味をつけ、片栗粉を塗します。
3
熱したフライパンに油を加え、鶏肉をほぐしながら炒めます。　　
4
火を強め、野菜としょうが、輪切り唐辛子、XO醤を加え油が回るように軽く炒めます。　
5
合わせ調味料を加え全体に絡めたら胡麻油をたらして完成です。
6
盛り付けます。

コツ・ポイント

野菜を加えたら強火にして一気に仕上げましょう。

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つくれぽ

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うにらさん @cook_40055065

2020/02/29 06:14に公開

Instagram　@unira2　ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね＾＾食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>

このレシピのキーワード

炒めものねぎセロリ片栗粉パプリカトウガラシしょうがオレンジ鶏胸肉

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