キャベツと鶏肉のトマト煮【バーミキュラ】
すみよしせい @cook_40272204
何かと便利なバーミキュラを使った煮込みレシピです。
このレシピの生い立ち
鍋に具を放り込んでしまえば暫く他のことができちゃう、そんな煮込み料理が好き過ぎるのです、はい。
キャベツと鶏肉のトマト煮【バーミキュラ】
何かと便利なバーミキュラを使った煮込みレシピです。
このレシピの生い立ち
鍋に具を放り込んでしまえば暫く他のことができちゃう、そんな煮込み料理が好き過ぎるのです、はい。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は食べやすい大きさに切り分けておく。キャベツはざく切り、玉葱は櫛形切り、トマトは2cmくらいのダイスに切っておく。
- 2
バーミキュラを弱火にかけて少し余熱をしておく。
- 3
オリーブオイルをひき、玉葱→キャベツ→コンソメとニンニク→しめじ→トマト→鶏肉の順に重ねて入れる。
-
- 4
蓋をして弱火で20分ほど蒸し焼きにする。
- 5
④の後、軽くかき混ぜ具材をなじませる。この頃には具材からこれくらい（→）水が出てきているはずです。
-
- 6
ここに砂糖を加え、トマト缶を1缶あけてよく混ぜる。（今回はデルモンテの紙パックに入ったものを使いました。エコですね。）
-
- 7
更に蓋をせずに弱火で15分ほど煮込む。胡椒を適宜振り、適度に煮詰まったら完成。
-
コツ・ポイント
水が出やすいお野菜を先に鍋に入れると、底が焦げ付きにくいです。強火はダメ、ゼッタイ。
入れる生トマトがとても甘ければ、お砂糖を減らしたり無くしたりしても良いかもしれません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20515852
