ヤムウセン 春雨サラダ 母直伝
姫花ママ @cook_40307786
ヤムウンセンが大好きで☆タイ人の母から教えて貰ったレシピになります！
このレシピの生い立ち
砂糖を入れてるのて、甘辛いのヤムウンセンになってます。ヤムウンセンがおいしいお店の味を目指したらこうなりました。
ヤムウセン 春雨サラダ 母直伝
ヤムウンセンが大好きで☆タイ人の母から教えて貰ったレシピになります！
このレシピの生い立ち
砂糖を入れてるのて、甘辛いのヤムウンセンになってます。ヤムウンセンがおいしいお店の味を目指したらこうなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨を茹でる→水でさッと冷やす
豚のひき肉を沸騰したお湯にサッとゆがく
ココでエビも湯がく〜 -
- 2
- 3
フライパンに湯がいた豚肉を戻して、ナンプラー、コショウで炒める
-
- 4
ボールにナンプラー、レモン、砂糖、とうがらしを入れる
（生でもチューブ）にんにくほんの少しだけ入れる - 5
調味料を混ぜ合わせたボールにひき肉、玉ねぎ（薄切り）、エビ、春雨、パクチー（手に入らない場合セロリ）を混ぜ合わせる
-
- 6
ナンプラーとレモンは1:2がオススメな気がする…です(>_<｡)
きくらげ入れても美味しいです。 -
- 7
あとでナンプラーとレモンちゃんと量ります
コツ・ポイント
ナンプラーの種類よって分量が変わってくるので…
にんにくはコクを出す用なのでほんの少しがポイント
とうがらしは生がオスメス
本場はナッツを入れますが私は好きじゃないのでいれません
具はイカとかタコとのカニを入れていただいてもOK
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20516880
