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食べるラー油
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食べるラー油-レシピのメイン写真

食べるラー油

なつかしむし
なつかしむし @cook_40319374

歯ごたえのある食べるラー油です。
このレシピの生い立ち
前に流行っていた食べるラー油を作りました。

歯ごたえのある食べるラー油です。
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なつかしむし
なつかしむし @cook_40319374

歯ごたえのある食べるラー油です。
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材料

  • 赤味噌 50g
  • 豆板醤 20g
  • コチュジャン 50g
  • 昆布茶 5g
  • 唐辛子 適量
  • 砂糖 15g
  • ごま油 10cc
  • ニンニク 20g
  • こぼう 20g
  • 蓮根 20g
  • 干しエビ 20g
  • 蓮根
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作り方

  1. 1

    ①(赤味噌・豆板醤・コチュジャン・昆布茶・唐辛子)をすべてボールにいれて混ぜる。

  2. 2

    ごま油を200度まであげておいてお玉で少しずつボールにうつす。

  3. 3

    30分冷ます。(常温)

  4. 4

    砂糖を入れる

  5. 5

    ②(ニンニク・ごぼう・蓮根・干しエビ)をさっと油で揚げて袋に詰め手で砕く

  6. 6

    ボールに入っている上の汁を他のボールに入れる

  7. 7

    具材を味噌に入れる

  8. 8

    他のボールに入れた汁を戻して完成

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なつかしむし
なつかしむし @cook_40319374
2021/08/15 03:28に公開

このレシピのキーワード

こぶ茶 れんこん こぼう にんにく コチュジャン 赤みそ トウガラシ

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