
食べるラー油
歯ごたえのある食べるラー油です。
このレシピの生い立ち
前に流行っていた食べるラー油を作りました。
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前に流行っていた食べるラー油を作りました。
①(赤味噌・豆板醤・コチュジャン・昆布茶・唐辛子)をすべてボールにいれて混ぜる。
ごま油を200度まであげておいてお玉で少しずつボールにうつす。
30分冷ます。(常温)
砂糖を入れる
②(ニンニク・ごぼう・蓮根・干しエビ)をさっと油で揚げて袋に詰め手で砕く
ボールに入っている上の汁を他のボールに入れる
具材を味噌に入れる
他のボールに入れた汁を戻して完成
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