アウトドアにも☆バーベキュー・スペアリブ
メルカードポルトガル @mercadoportugal
手づかみでかぶりつきたいバーベキュー・スペアリブ♪ソースにはお肉を柔らかく&美味しくするお酒・ハチミツ・玉ねぎ入り☆
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アウトドアにも☆バーベキュー・スペアリブ
手づかみでかぶりつきたいバーベキュー・スペアリブ♪ソースにはお肉を柔らかく&美味しくするお酒・ハチミツ・玉ねぎ入り☆
このレシピの生い立ち
※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
豚骨付きスペアリブは、ペーパータオルで水気をふき取る。
- 2
ベーベキューソースの材料をよく混ぜてビニール袋に入れる。
- 3
2.に1.を入れて軽くもみ込み、口を閉じて冷蔵庫で一晩置く。（たまにひっくり返して下さい）
- 4
室温に戻して180度のオーブンで、肉の大きさによって20～30分焼く。
- 5
＊スペアリブを焼くときに、周りに茹でたジャガイモや玉ねぎなどの野菜も並べて焼くと付け合わせも一度にできます。
- 6
※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
-
- 7
※ポルトガル産純粋はちみつ、クマちゃんハチミツが使いやすくておすすめです。クセもなく食べやすいです。
-
コツ・ポイント
醬油の香ばしさやニンニクや生姜などのスパイスを加えることで味がぐんとよくなります。
オリーブオイルを入れると肉がパサつかずカリッと焼き上がります。
炭火で焼く時は余り焦がさないように。オーブンだと上手に焼けますし、魚焼きグリルでもOK！
つくれぽ
2001年より、品質の確かな有機エキストラヴァージンオリーブオイル、天日塩、純粋はちみつ、パプリカペースト、缶詰（イワシ、ツナ、ポルトガル人のソウルフード塩蔵干しダラ「バカリャウ」）、ワインなどを、ポルトガルの生産者から直輸入しています。楽しく美味しい食卓を応援します！「メルカード ポルトガル」で検索してみてください！https://www.m-portugal.jp/
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21952220
