鍋に湯を沸かす
えび→塩ふって洗う
長ネギ／エリンギ／ウインナー→ななめ切り
ニンニク→みじん切り

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出るまで弱火で炒める。

2にウインナーを入れ1-2分炒めたら、えびとエリンギを入れ炒める。塩／黒胡椒で味を整える。火を止めて長ネギをいれる。

鍋に塩を入れパスタを表示時間より1分短く茹でる。
パスタが茹で上がる2分前に3に火をつけ、長ネギに火を通す。

4に茹で上がったパスタと茹で汁を入れて、鍋肌に醤油を垂らしたらできあがり。