芽キャベツのアンチョビ、ガーリック炒め

Name: 芽キャベツのアンチョビ、ガーリック炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 芽キャベツ 8個; ボイル用の塩 小さじ1/2; オリーブオイル 大さじ1; ニンニク 2片; アンチョビ 2枚; 胡椒 適宜

芽キャベツとアンチョビがこんなに相性が良いとは？食感も葉と塊で全然違って楽しいです。付け合わせにも、ワインのお供にも最高
このレシピの生い立ち
カフェで出て来たお料理を、見様見真似でアレンジしました^ ^美味しくて、簡単なので良く作ります。

材料

4人分

芽キャベツは半分、葉を取り、中の塊を縦半分にして、一緒にボイルしてから炒めると、味が染み込み、食べ易い。アンチョビの塩分が強いので、味付けは胡椒のみ。簡単で付け合わせやワインのお供に♡

ローズ2003 @cook_40296647

2021/12/25 08:16に公開

お料理が大好きです♡仕事もしていますので、効率、時短を大切にしています。無駄が嫌いなので、使い切る食材の単位や手順も常に考えながら、お料理しています♪代替え食材なども工夫して、コスパが良いお料理も得意です。

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