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山芋の柚子風味和え☆お節の箸休みに
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山芋の柚子風味和え☆お節の箸休みに-レシピのメイン写真

山芋の柚子風味和え☆お節の箸休みに

Mu～
Mu～ @cook_40296443

☆カトレア醤油レシピno.3☆山芋を柚子であっさりといただきます！年末、年始お正月の一品に。
このレシピの生い立ち
カトレア醤油ファンの親戚より、教えてもらいました♬

☆カトレア醤油レシピno.3☆山芋を柚子であっさりといただきます！年末、年始お正月の一品に。
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材料

  1. 山芋 皮ごとで250g
  2. 柚子の搾り汁 大さじ1
  3. カトレア醤油 大さじ1
  4. すし酢 大さじ1/2
  5. 柚子の皮の千切り 適宜
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作り方

  1. 1

    長芋は短冊切り、柚子は種を除いて搾り汁をとる。皮を適量、千切りにしておく。

    • 山芋の柚子風味和え☆お節の箸休みに作り方1写真
  2. 2

    カトレア醤油、柚子、すし酢を合わせて山芋と和える。

    • 山芋の柚子風味和え☆お節の箸休みに作り方2写真
  3. 3

    柚子の皮をのせて、出来上がり╰(*´︶`*)╯♡

    • 山芋の柚子風味和え☆お節の箸休みに作り方3写真
  4. 4

    大分県のカトレア醤油。甘口好きの我が家では家族みな大好きです♡レトロなパッケージも私のお気に入り。

    • 山芋の柚子風味和え☆お節の箸休みに作り方4写真

コツ・ポイント

☆和えてすぐでもあっさりと美味しいですが、１時間くらいたつと味が染みます。☆カトレア醤油がない時は他の甘口醤油で。☆醤油大さじ１で、かなりあっさりです。お好みで醤油の量は増やしてください。

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Mu～
Mu～ @cook_40296443
2021/12/29 23:52に公開
2021年にクックパッドにレシピをアップし始めました。日々、皆さんのキッチンに遊びに行かせてもらい色々と学ばせてもらってます。お料理はウン十年やってますが家族の為の自己流(o^^o) 簡単なおうちご飯やお酒のおとも系レシピが多いです♪家族みな食べるの大好き、大人はお酒も大好き。反抗期子供らにご飯を作る毎日。どうぞこれからも宜しくお願いします！★随時レシピ、写真を見直し更新中★ 2022.11.11
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