"飛ぶ教室"のレープクーヘン
文学トラベラー @cook_40296695
ドイツのスパイス入り焼き菓子で、クリスマスによく食べられます。
このレシピの生い立ち
ケストナーの児童書"飛ぶ教室"のマルティンがクリスマスプレゼントに受け取ったレープクーヘンを再現しました。
"飛ぶ教室"のレープクーヘン
ドイツのスパイス入り焼き菓子で、クリスマスによく食べられます。
このレシピの生い立ち
ケストナーの児童書"飛ぶ教室"のマルティンがクリスマスプレゼントに受け取ったレープクーヘンを再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターとハチミツをボウルに入れて白っぽくなるまでゴムベラで混ぜる。
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- 2
①に卵を2,3回に分けて加えて混ぜる。
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- 3
☆の材料を混ぜたら、②に入れて混ぜる。混ざったらボウルをラップで包み、冷蔵庫で30分休ませる。
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- 4
オーブンを180℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷き、生地を大さじ1杯分すくって12個分落とす。
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- 5
オーブンで15分焼く。竹串を刺して何も付かなければ焼き上がり。冷ましておく。
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- 6
ボウルにチョコを細かく割り入れ、50℃のお湯を入れた別のボウルに浸ける。ゴムベラで混ぜて溶かす。
-
- 7
チョコを⑤の底辺以外の所にスプーンで塗る。しばらく置いてチョコが固まれば完成
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コツ・ポイント
・鍋を火にかけて底から泡が出たら火から下ろし、20秒くらい冷ましたら50℃
※型抜きタイプのクッキーに仕上げたい場合はハチミツを40gに減らす。
つくれぽ
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