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m世界一簡単なサクサク☆チキンカツ
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m世界一簡単なサクサク☆チキンカツ-レシピのメイン写真

m世界一簡単なサクサク☆チキンカツ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

秘密の衣でいつものフライより簡単に!卵なしなのでアレルギーの方もOK(^^♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーでもおいしく食べられるように卵なしのレシピを考えました。
バッター液をどろどろにするほど衣がしっかりつきますが、油の吸収量も増えるので適量つくよう調整しました。
小麦粉を先にまぶすと更にしっかり衣がついてくれます。

秘密の衣でいつものフライより簡単に!卵なしなのでアレルギーの方もOK(^^♪
このレシピの生い立ち
卵アレルギーでもおいしく食べられるように卵なしのレシピを考えました。
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小麦粉を先にまぶすと更にしっかり衣がついてくれます。

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m世界一簡単なサクサク☆チキンカツ

*misacoro*
*misacoro* @misacoro

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バッター液をどろどろにするほど衣がしっかりつきますが、油の吸収量も増えるので適量つくよう調整しました。
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材料

鶏1枚分(約2人分)
  • 鶏むね肉(もちろんもも肉でもOK) 1枚(300gくらい)
  • パン粉 適量
  • バッター液
  • 小麦粉 大さじ4(36g)
  • 水 大さじ4(60g)
  • 塩 小さじ1/3(2g)
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作り方

  1. 1

    バッター液の材料は混ぜ合わせる。

    • m世界一簡単なサクサク☆チキンカツ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は1㎝ほどの厚さのそぎ切りにする。

    • m世界一簡単なサクサク☆チキンカツ作り方2写真
  3. 3

    鶏肉とバッター液を混ぜ合わせる。

    • m世界一簡単なサクサク☆チキンカツ作り方3写真
  4. 4

    パン粉をつける。

    • m世界一簡単なサクサク☆チキンカツ作り方4写真
  5. 5

    フライパンの底1㎝くらいまでサラダ油を入れ、衣をつけた鶏肉を並べ、火にかける。

    • m世界一簡単なサクサク☆チキンカツ作り方5写真
  6. 6

    両面揚げ焼きにする。

    • m世界一簡単なサクサク☆チキンカツ作り方6写真

コツ・ポイント

*タラ、鮭、アジ、いわし、マグロ、とんかつ、ナスやさつまいもの衣にも使えます♪
*残った油でじゃがいもやかぼちゃを素揚げして塩を軽く振ってもおいしいです。

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*misacoro*
*misacoro* @misacoro
2021/12/22 06:27に公開
管理栄養士みさころのクックパッドへようこそ😊「おいしく食べることは、毎日をもっと楽しくしてくれる。」そんな思いで、家族が喜ぶレシピや手軽なお菓子を発信しています。普段は管理栄養士として、料理教室や栄養相談などに携わっています🍳最新レシピや食の情報はブログでも更新中♪https://misacoro.com/
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このレシピのキーワード

チキンカツ もも肉 小麦粉 鶏胸肉

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