放置で簡単やわらかローストビーフ
ともともぉ @cook_40263267
誕生日に作ります。例年美味しく出来上がるようになっていて嬉しいです。本当に美味しいのでぜひ食べてください
このレシピの生い立ち
高2の自分の誕生日に難しい料理に挑戦したくなり挑戦し始め、毎年年に1回挑戦しています。
放置で簡単やわらかローストビーフ
誕生日に作ります。例年美味しく出来上がるようになっていて嬉しいです。本当に美味しいのでぜひ食べてください
このレシピの生い立ち
高2の自分の誕生日に難しい料理に挑戦したくなり挑戦し始め、毎年年に1回挑戦しています。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に塩コショウを全面に振りラップでキツキツに包んでおきます。（他のお料理を作る前にこの作業をするのがオススメです）
- 2
1はなるべく時間を長く置くと味もしみ柔らかく美味しいです。
- 3
ニンニクの皮をむきスライスし、フライパンに多めのオリーブオイルを引きニンニクを入れ極弱火であたためます。
- 4
オイルにニンニクの香りが着いたらニンニクを取りだし火を強火にしお肉の全面に焼き色をつけます。
- 5
焼き色が着いたらアルミホイルに取りだしすぐにくるんでジプロックの中に入れます。（ジプロックは密着させる）
- 6
あらかじめ多めにお湯を沸かしておき、沸かしたお湯に5のお肉を入れお湯が冷めるまで放置
- 7
冷めたらお肉をなるべく薄く切ってお皿に盛り付けます（スライス玉ねぎやレタスなども一緒に盛り合わせるのがおすすめ）
コツ・ポイント
お湯が1回冷めたらまた熱いお湯と取り替えるのがオススメです。お肉の下味を置く時間は長めに。肉はなるべく薄く切ります。
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