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もやしたっぷりおろしハンバーグ
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もやしたっぷりおろしハンバーグ-レシピのメイン写真

もやしたっぷりおろしハンバーグ

UCBCares
UCBCares @cook_40308260

【あきらめない!満足ごはん】シャキシャキもやし入りのヘルシーハンバーグ。もやしの水分で、ジューシーな焼き上がり♪

このレシピの生い立ち
大好きなメニューを、カロリー控えめで、おいしく大満足に仕上げる技ありレシピ!ひき肉にたっぷりのもやしを混ぜ込んで、カサ増ししたハンバーグ。つなぎにパン粉も卵も使わず、カロリーカットしています。<レシピ監修:管理栄養士 曽根小有里先生>

【あきらめない!満足ごはん】シャキシャキもやし入りのヘルシーハンバーグ。もやしの水分で、ジューシーな焼き上がり♪

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大好きなメニューを、カロリー控えめで、おいしく大満足に仕上げる技ありレシピ!ひき肉にたっぷりのもやしを混ぜ込んで、カサ増ししたハンバーグ。つなぎにパン粉も卵も使わず、カロリーカットしています。<レシピ監修:管理栄養士 曽根小有里先生>

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【あきらめない!満足ごはん】シャキシャキもやし入りのヘルシーハンバーグ。もやしの水分で、ジューシーな焼き上がり♪

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材料

2人分
  • もやし 1袋(200g)
  • 片栗粉 大さじ1
  • 合いびき肉 130g
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 青じそ 2枚
  • 大根おろし、ぽん酢しょうゆ 各適量
  • 付け合わせ(レタス、ブロッコリー、ミニトマトなど) 各適宜
  • 【A】
  • 顆粒和風だしの素、塩 各小さじ1/2
  • 酒 大さじ1
  • ※エネルギー(1人分)*付け合わせは含めず 247kcal
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作り方

  1. 1

    ボウルにもやしを入れて片栗粉を振り入れて混ぜる。

  2. 2

    ひき肉、【A】を加えて粘りが出るまでよく混ぜ、2等分して楕円形に整える。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して<2>を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返してふたをして、弱火で火が通るまで焼く。

  4. 4

    器に盛り、青じそ、大根おろしをのせて、ぽん酢しょうゆをかける。お好みで付け合わせ野菜を添える。

コツ・ポイント

もやしに片栗粉をふることで、片栗粉がつなぎになり、ひき肉と混ざりやすくなります。もやしは切らずにそのまま混ぜてください。

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UCBCares
UCBCares @cook_40308260
2022/04/20 00:55に公開
UCBCaresは、患者さんの笑顔のために、サービスや情報を提供しています。(ユーシービージャパン株式会社)
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大葉 もやし レタス 片栗粉 ミニトマト 大根おろし ブロッコリー 酒 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20520049
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