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和風スープスパ

leoma
leoma @cook_40049186

和風の煮浸し風スープ
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材料

  1. スパゲティ 100g
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. にんじん 3cm
  4. 大根 3cm
  5. 椎茸 2個
  6. 納豆 小1パック
  7. もやし 1つかみ
  8. *白だし 大さじ2
  9. *しょうゆ 大さじ1
  10. *出汁 150cc
  11. 花鰹 半パック
  12. 青葉 2枚
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作り方

  1. 1

    スパゲティはパッケージ通りにゆでる。玉ねぎ、にんじん、大根は5ミリぐらいの輪切りを4分の1に。

  2. 2

    ごま油を厚めの鍋で温めて玉ねぎを炒める。火が通ったら人参、大根も炒め、*の出汁を注ぐ。

    • 和風スープスパ作り方2写真
  3. 3

    にんじんが柔らかくなったら、椎茸、納豆をいれ、最後にもやしを。水分が少なくなったら火を止める。

  4. 4

    茹でたスパゲティを鍋に入れ出汁に馴染ませる。
    皿にもって、花鰹と青葉をかける

コツ・ポイント

煮物の感覚で

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leoma
leoma @cook_40049186
2021/12/20 12:57に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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