お肉にブルーベリーソース
demecham @cook_40146114
Xmasの鴨のローストや、ローストビーフ、ハンバーグにもよく合います！
このレシピの生い立ち
鴨のローストを低温調理でつくった時に合わせるソースとして考えました。
お肉にブルーベリーソース
Xmasの鴨のローストや、ローストビーフ、ハンバーグにもよく合います！
このレシピの生い立ち
鴨のローストを低温調理でつくった時に合わせるソースとして考えました。
作り方
- 1
バルサミコ以外の材料を全てフランパンに入れて中火で加熱。
- 2
ブルーベリーが柔らかくなり、水分が半分まで煮詰まり、トロミがでたら、バルサミコを加えてよく和えたら出来上がり
コツ・ポイント
バルサミコを最後に加えると、風味が逃げずにおいしくできます。
バターが有塩バターの場合は、塩は不要です。
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