冷凍パイシートは半解凍して、半分に切り、正方形になるよう軽く伸ばします。

四隅から中央に向けて切り込みを入れます。この時中央を１センチ位を残して切り落とさないようにします。

四隅を中央に向かって折りたたみます。中央の重なった部分をしっかり押さえます。

バジルペストを小さじ１を中央にのせ、その上にセミドライトマトをのせます。

パイの表面に塗り卵を塗り、粉チーズと黒胡椒をふりかけます。

200℃に予熱したオーブンで15分～焼きます。