鍋に、サラダ油を入れて！しっかりと熱くなってから！ほりこむべし！

玉子といで、水いれて、白だし15cc(大さじ１)。そして、お好み焼き粉。軽くまぜて。投入！

残った粉に小エビいれて、上からながす。揚げる。