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オリジナル配合に♡♡手作りピザ生地
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オリジナル配合に♡♡手作りピザ生地-レシピのメイン写真

オリジナル配合に♡♡手作りピザ生地

三毛猫調理愛好家☆★
三毛猫調理愛好家☆★ @cook_40296602
新潟県

手作りピザ生地のオリジナルレシピです♡♡打ち粉は少量使用してまとめます。
このレシピの生い立ち
手作りピザ生地です♡♡冷凍保存で作り置きにも。持ち寄りでのPARTY時に冷凍保存済みを手土産にしても喜んで頂けます。

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材料

ピザ生地3枚分相当
  • 強力粉 250g
  • 塩 小さじ1
  • ドライイースト 8g
  • 薄力粉 100g
  • 上白糖 大さじ2
  • 卵 2個
  • 打ち粉 適量
  • ぬるま湯 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに材料を順に全て入れてこね合わせる

  2. 2

    丸めて成形後、ストーブ脇にて1次発酵させる。

    • オリジナル配合に♡♡手作りピザ生地作り方2写真
  3. 3

    1時間から2時間程発酵させると生地が倍に膨らみ始めます

    • オリジナル配合に♡♡手作りピザ生地作り方3写真
  4. 4

    1次発酵後は、生地をパンチしてガス抜きをして、丸めたらまた2次発酵させる。

    • オリジナル配合に♡♡手作りピザ生地作り方4写真
  5. 5

    楕円形に成形する。保存可能です。生地をラッピング後に、余りの生地は冷凍保存するのも可です。

  6. 6

    市販のトマトソース又はピザソースをピザ生地に塗りつけて、お好みの具材とミックスチーズを乗せて焼く

  7. 7

    焼きたてを頂きます。

  8. 8

    ★2次発酵終えた膨らみはこちらに→

    • オリジナル配合に♡♡手作りピザ生地作り方8写真
  9. 9

    ★冷凍生地は解凍してから日持ちしません。完全冷凍のままならラッピング保存期間1ヶ月持ちます。期間内にお召し上がり下さい♡

  10. 10

    令和3年12月27日人気検索手作りピザ生地TOP10となりました♡沢山の閲覧頂きまして、本当にありがとうございました♡♡

コツ・ポイント

親子で共同作業にも。伸ばしたり、捏ねたりはホームPARTY向きです!実際に友人の子供たちと焼きました。粉の分量や打ち粉はお好みの厚さに合わせて微調整くださいね。卵は1個でもなしでもOK。生地作りはぐるぐる楕円を描くようにすると丸く纏まります

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三毛猫調理愛好家☆★
三毛猫調理愛好家☆★ @cook_40296602
2021/12/20 04:33に公開
新潟県
つくれぽ感謝by三毛猫❀時短レシピ愛好家。気軽に作れるレシピ掲載中✾✿宜しくお願い致します。アレンジレシピ等、オリジナルレシピ順次掲載中。是非ご覧下さい。お菓子類ならも趣味で作ってますが、基本的に全てのレシピが休日不定期な投稿となっています。是非ご覧ください。食事で健康になれるように乳製品や野菜多めのレシピとなっています。乳製品は眠りも深くしてくれるため、仕事とプライベートでバランスが測れるようよく摂取しています。息抜きにプライベートでお酒を飲むのも大好きなので、おつまみ等の単品も不定期にゆっくり投稿掲載していこうと思います。元々若い頃から、食わず嫌いが多く、産後までは食べられないものの方が圧倒的に優勢でした。胃が弱くて胃腸も強くないので胃に優しいものだったり、単品者が多いですが掲載していこうと思います。無理なく作れるレシピです。産後もその偏った食事によってしまっていたため、食事改善はしたのですが、若い頃と同様を育児期間中は食べられないものがアレルギーが出てしまい、体型はガリガリでした。女性用の29 インチのジーンズがぶかぶかぐらいでした。身長は年齢によって縮みましたが、今より高くて170以上ありました。それでその体型だとちょっと健康的におかしい感じなので、今は更年期もあって太ってしまっていますが、春からおやすみを有効活用できる運動をしようと思います。体脂肪20% 切った時代もありましたが、そこまで行かなくても引き締まったらいいです。皮下脂肪というのは緊急時になければないで倒れてしまったり、意味があるので必要です。食べることは若い頃から大好きなので、その分ちゃんと動くことを怠らずにやって女性らしい体を保ちたいです。
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このレシピのキーワード

ピザ 強力粉 薄力粉 卵

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