肉を好みのサイズに切る。大きめの方が美味しく出来ます。

生姜とニンニクをすりおろして●の材料を全部入れて冷蔵庫に数時間入れる。

肉をザルに入れ振るって余分な調味料を落とす。

片栗粉をつける。

片栗粉をつけたらザルに入れ振るって余分な片栗粉を落とす。

皮を伸ばしてバットに並べるて冷蔵庫に数時間入れる。

180°に油を熱して皮面から入れ３分揚げて裏返して２分揚げて出来上がり。