一年中食べたい赤かぶ漬け
kaztakayu @cook_40299826
赤かぶがなかなか店頭に並ばないので、奇跡的に見つけたときにまとめて作ります。娘も大好きパクパク。
このレシピの生い立ち
実家の母は、普通の大根を混ぜたり、漬け汁に味噌も少し入れていました。
作り方を教えてもらえなかったので、市販のものより甘くなかったなーなどいろいろ考えながら試行錯誤してみました。
一年中食べたい赤かぶ漬け
赤かぶがなかなか店頭に並ばないので、奇跡的に見つけたときにまとめて作ります。娘も大好きパクパク。
このレシピの生い立ち
実家の母は、普通の大根を混ぜたり、漬け汁に味噌も少し入れていました。
作り方を教えてもらえなかったので、市販のものより甘くなかったなーなどいろいろ考えながら試行錯誤してみました。
作り方
- 1
かぶを洗い、皮ごと食べやすい大きさに切る。
今回は1cmくらいの厚みのいちょう切り。
厚み、切り方はお好みで。 -
- 2
材料をすべてジッパー付き袋に入れてジャカジャカ混ぜる。あとは常温に放置。
-
- 3
一日たちました。既に減っています…
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- 4
２日たつとこんな感じ。既に半分以上食べてしまった…。
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- 5
赤かぶがお店になく、紅芯大根とレディサラダで同様に作ってみました。
シャキシャキ食感がやみつきに。家族にも大好評♪ -
コツ・ポイント
切って混ぜたら待つだけ！
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