ニンニクをみじん切り、マッシュルームをいしづきを切り落として半分くらいの大きさにタマネギを食べやすい大きさに切ります。

豚肩ロースをひと口サイズに切ってバットなどの器にいれて塩、こしょう、小麦粉をふる。

鍋にバターをいれて溶かして、ニンニクをいれて炒めます。

ニンニクから香りが出たら豚肩ロースとバットの小麦粉をいれて炒めます。

豚肩ロースの色が変わったらタマネギ、マッシュルームを入れて炒めます。

野菜に色がついたら赤ワインをいれてアルコールを飛ばします。

アルコールが飛んだら水をいれて沸騰させ、弱火にして蓋を閉めてI時間ほど煮込みます。

I時間たったら火を止めてみそ、コンソメ、ケチャップをいれて溶かし混ぜます。

溶け切ったら塩、こしょうでお好みの味にして器に盛って完成です！